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Cava é catalão para champagne. A melhor maneira de aprender sobre a champanhe espanhola, é visitando uma xampanyeria ou experimentando os seus produtos.
La Champañeria
Há apenas um coquetel que você pode pedir neste lugar: uma Garrafa de cava!
Exatamente, neste notoriamente divertido e louco bar perto da praia em Barcelona, tudo o que é possível pedir é uma garrafa de champanhe rosa. Cada garrafa vêm com duas tapas…e não me refiro tapas como azeitonas. Nós estamos falando cheeseburgers, bacon, peito de frango ou sanduíches com pimentas. É este conceito engenhoso que fez deste bar, um lugar mundialmente famoso.
Em um determinado minuto você pode ouvir conversas em quatro ou cinco línguas, e muitos diferentes tipos de pessoas, de todas as partes do mundo conversando um com os outros, superando a barreira do idioma. Este é o local mais barato para beber e comer. Mas cuidado, depois de tomar várias garrafas e comer muitos sanduíches, você vai se encontrar dizendo: OK, mais uma garrafa, então é hora de ir pra casa!”
La Champangeria está situada perto da praia/metro Barceloneta e está na rua Reina Christina. A melhor maneira de chegar lá é indo a estação de metro Barceloneta e pergunte a qualquer um e eles vão apontar a direção certa ou confira no mapa, há a localização exata em destaque.
Durante o século 19, era comum os artistas e intelectuais visitarem cafés e bares para discutir as suas paixões. Hoje em Barcelona, você pode visitar lugares similares e conhecer a atmosfera boêmia dos anos passados. Não é incomum ver pessoas sentadas lendo livros ou conversando com os amigos, disfrutando de um café no meio desta fantástica cidade cheia de cultura.
Existem muitos cafés no centro de Barcelona, uns mais turistícos que outros, assim como nas ruas estreitas do Bairro Gótico, Raval e Borne. Os terraços chamam as multidões nos dias agradáveis e pode ser difícil conseguir mesas, especialmente na temporada turística e nos meses de verão.
Fizemos algumas pesquisas e descobrimos alguns dos pontos em torno do centro da cidade onde você pode se sentar fora, sem ter que sofrer com (dependendo do ponto de vista) a loucura de La Rambla ou as manifestações em frente à Catedral.
Se você está perto da Praça Catalunya ou Praça Universitat, mude seu caminho para a Praça Vicenç Martorell, uma ótima praça com playground, árvores, grama e muito sol. Se você pretende tomar uma bebida ou fazer um lanche, conheça o Kasparo, uma café conhecido com bons preços.
Enquanto passeia no Bairro Gótico, você pode passar pelo Museu Frederic Mares (MFM) na Praça de Sant Iu. Localizado em uma das ruas que circunda a catedral, junto a cafés, chafariz e músicos de rua, que aumentam a atmsofera romântica do lugar.
Se você estiver na área do Borne, encontrará muitos restaurantes, cafés e bares de todos os estilos. Cruze por uma pequena rua que passa pelo Museu Picasso e visite o Museu Textile na Rua Montcada. A entrada para o museu está em um pequeno pátio com um café com cinco a seis mesas, onde você pode disfrutar de um café a preços razoáveis e se distanciar um pouco da grande quantidade de turistas que sempre visitam a cidade.
O vinho é um dos produtos mais conhecidos da Espanha. O processo de produção é longo e complicado e varia de acordo com o tipo de vinho desejado. No entanto, daremos uma breve e simples descrição deste processo que é considerado uma forma de arte na cultura espanhola.
Colheita da uva
Cor do Vinho
Extração do suco
O processo de produção escolhido dependerá de que tipo de vinho é desejado. Os cachos colhidos durante a colheita são colocados em um recipiente e são posteriormente levados para o extrator. No extrator, as uvas são sujeitas a rotação e pressão. No caso do vinho branco, o suco é separado da casca. O extrator cria uma pasta viscosa da qual a casca da uva e outros materiais naturais são removidos. Sem isso, haveria uma fermentação prematura. Esta pasta está sujeita a várias fases, dependendo do tipo de vinho desejado.
Se você está interessado em descobrir mais sobre os vinhos espanhóis e a vinificação, não hesite em entrar em contato para ofertas especiais de restaurantes, comerciantes de vinho e vinícolas.
A crescente popularidade dos bares de champanhe, durante a década de 1980, era um indício de aumento do cosmopolitismo da Espanha. Os catalões chamam a sua própria versão de champanhe “cava”. Em catalão, os bares de champanhe são chamados xampanyerias. Estes vinhos espanhóis são frequentemente excelentes, dito por um dos melhores homólogos franceses. Com mais de 50 vinhas que produzem cava em Espanha e com uma dúzia de diferentes tipos de vinho, a melhor maneira de aprender sobre o champagne espanhol é ou visitar uma vinicola ou a amostra de seus produtos na xampanyerias.
Os bares de Champagne, normalmente, abre às 19:00 e funcionam até de manhã. Tapas são servidas, variando de caviar a peixe defumado e trufas de chocolates congeladas. A maioria dos estabelecimentos vendem apenas uma limitada gama de cavas – será oferecido a você uma escolha entre o brut ou natural brut. Cavas exotéricas devem ser compradas pela garrafa. Os mais aclamados incluem marcas de Mont-Maeçal, Gramona, Mestres, Parxet, Torello e Recaredo.
